I den pædagogiske debat benyttes ofte floskler og mere eller mindre meningstomme begreber, påstande og ord, der ikke defineres, og som både er flertydige og uklare. Hvad menes der for eksempel, når der tales om ”kritiske sans”, ”demokratisk holdning”, ”selvstændighed” og ”samarbejdsevne” hos eleverne? Er det noget, der kan læres - og i bekræftende fald, hvordan? Denne grundbog præsenterer på en overskuelig måde en række begreber og teorier, som kan være til hjælp, når man står over for at skulle forberede og gennemføre formidling af viden, færdigheder eller holdninger. For enhver underviser gælder det om at besidde redskaberne til dels at nå sine mål, dels bevare overblikket i undervisningsprocessen. Undervisning og læring giver ingen endelige svar på, hvordan dette kan lykkes, men analyserer undervisningens delelementer og kommer med eksempler på mulige svar, som læseren selv kan udbygge i overensstemmelse med sit eget værdigrundlag og sin opfattelse af, hvad ”god undervisning” er. Undervisning og læring henvender sig til alle, der arbejder med undervisning under en eller anden form, eller som skal til at undervise, fx studerende ved lærer- og pædagogseminarier, lærere ved erhvervspædagogiske uddannelser, undervisere på sygepleje- og jordemoderskoler mv.