En opdateret videreudvikling af den kendte lærebog, rettet primært mod serviceøkonomstudiet, således at de nyeste fagplaner er dækket ind. I denne udgave er der en fyldig gennemgang af regnskaber inden for oplevelses- og serviceindustrien. Endvidere belyses anvendelsen af økonomistyringssystemer og emnet Yield Management. Ud over teorien, der er rettet mod oplevelsesøkonomien, er der forskllige cases, der bl.a. belyser konkrete problemstilinger på hotel- og restaurantområdet. Lærebogens brugere har på bogens web-adresse fri adgang til en opgavesamling, der følger grundbogens opbygning, ligesom underviserne har adgang til vejledende løsninger til opgaverne på hjemmesidens underviserforum.